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traitement du sel vegetal.
- la réduction du taux de sel (NaCI) des formulations pour limiter la consommation de sodium. C'est donc un but de la présente invention de fournir un procédé de déshydratation de produits végétaux, frais ou surgelé, par exemple des épices ou aromates dont des herbes aromatiques, utilisables dans l'industrie agro-alimentaire mais ne ...
Pour créer du charbon activé, du charbon ordinaire est chauffé avec un gaz qui provoque la création d’une surface poreuse qui retient les toxines. Le charbon activé fonctionne parce qu’il se lie à d’autres substances chimiquement en surface et parce qu’il peut absorber des milliers de fois son propre poids.
Le gomasio. Le gomasio est un produit d’origine japonaise composé de sel marin non raffiné (5 % environ) et de graines de sésame (95 %). Ce mélange est idéal puisqu’il permet de réduire considérablement sa consommation de sel et d’assimiler ce dernier plus rapidement (grâce à l’association du sel avec un végétal).
D'où mon amour absolu du gomasio maison, qui permet de relever délicieusement n'importe quel plat, tout en divisant par 10 la dose de sel. Alors depuis que nous avons accueilli chez nous un four "desydrateur" , j'ai eu envie de faire un "sel" de légumes, à la façon des fameuses " herbamare " mais "sans sel".
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