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avenues de mouture de maïs.
A Cotonou (Bénin), la farine de maïs est obtenue par mouture directe du grain sec à l'aide d'un moulin à disques métalliques. il faut en moyenne trois passages pour obtenir une farine jugée suffisamment fine (figure 6); le coût de mouture du maïs sec est ainsi deux fois plus élevé que celui du maïs humide (NAGO et HOUNHOUIGAN, 1990).
L’appareil à cylindres est une des principales machines de toute installation de mouture. Leonardo incarne toute l’expérience et l’évolution technologique qui est le fruit d’importantes recherches et études de notre atelier R&D. Les solutions proposées sont destinées à bouleverser complètement le marché de l’industrie meunière.
♦ Mouture haute. La mouture progressive automatique par cylindres est le procédé qui donne les meilleurs résultats : on emploie un procédé de mouture haute consistant à « croquer » progressivement le grain entre des cylindres cannelés pour libérer l'amande farineuse (Brunerie, Indust. alim., 1949, p. 8). ♦ Mouture basse.
Mouture. Les grains de maïs sont transformés en denrées alimentaires et produits industriels de valeur au moyen de deux procédés, la mouture sèche et la mouture humide. La première fournit les produits primaires: hominy, grits, semoules et farines. La seconde donne l'amidon et des produits dérivés de …
19 hours ago· Mais la distro chinoise suscite déjà la controverse : la faute à un EULA qui empêche son installation. Le 24 novembre 2018, par Patrick Ruiz, Chroniqueur Actualités. La dernière mouture de Deepin Linux, la distribution développée par la société Wuhan Deepin Technology Co., Ltd est disponible depuis la mi-novembre.
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