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bonjour à tous, J'ai parcouru le site et je n'ai trouvé aucune info concernant un laminoir. Il y a quelques mois, j'ai décidé de fabriquer un laminoir à pâte (ou façonneuse).

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j'ai fait les deux et j'aime bien les deux à la farine j'ai fait avec des oeufs et pas d'eau à la semoule j'ai fait à l'eau et sans oeuf si tu n'as pas de laminoir et que tu vas tout aplatir au rouleau à la force des bras, ne fais pas une trop grosse quantité parce que c'est vraiment un effort physique

passer au laminoir Sens : Traverser des épreuves très difficiles. Traduction en anglais : to steamroller. Le laminoir est un outil qui permet de réduire l'épaisseur d'une pâte par exemple.

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Le laminage est un procédé de fabrication par déformation plastique.Il concerne différents matériaux comme du métal ou tout autre matériau sous forme pâteuse comme le papier ou les pâtes alimentaires.Cette déformation est obtenue par compression continue au passage entre deux cylindres contrarotatifs (tournant en sens inverse l'un de l'autre) appelés « laminoir » [1], [2].

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Si les morceaux de pâte deviennent trop longs, ne pas hésiter à les couper en deux. Chaque passage au laminoir rend la pâte plus homogène et plus souple : il est donc important de …

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Le laminoir se décompose de deux parties. Une première partie composée de deux rouleaux parallèles permettant d'aplanir la pâte et d'une deuxième partie composé de rouleaux crantés permettant de découper la pâte en tagliatelles ou spaghettis.

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