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faire son moulin végétal.
L’extraction de l'huile d'olive est le processus industriel, réalisé dans un moulin à huile, dont l'objet est d'extraire l'huile des drupes de l'olivier.Ce processus comprend deux étapes fondamentales : la préparation de la pulpe (broyage) suivie de la séparation de la fraction huileuse des autres composants solides et liquides (extraction proprement dite).
Même si de nos jours, la plupart des meuneries fonctionnent de manière informatisée et très stricte, le travail du meunier reste essentiel puisque c’est grâce à tout son savoir faire que se fait le bon mélange de plusieurs blés, de différentes provenances afin de répondre au mieux aux attentes du boulanger.
Pourquoi faire ses steaks végétaux: Parce que ceux du commerce sont chers: entre 2 et 3€ le lot de 2, soit environ 1,50€ LE steak végétal.Un steak végétal maison doit coûter 0,20 ou 0,30€! Parce que ceux du commerce sont dégueulasses (appelons un chat, un chat, voulez-vous?) Ils sont secs, et je vous mets au défi de reconnaitre la moindre saveur les yeux fermés.
Faire son lait végétal maison : rien de plus simple ! Entrer dans le monde des laits végétaux, c’est entrer dans un monde vaste et passionnant: il y en a pour tous les goûts, tous les budgets, et on peut facilement les faire soi-même…Alors, si vous avez toujours rêvé de faire votre propre lait végétal sans oser franchir le pas, ce ...
Si le lait végétal est destiné à être cuisiné, le choix d'un lait plutôt qu'un autre se fait en fonction de la recette finale. Ou bien un lait au goût plutôt neutre pour ne pas masquer la saveur des autres ingrédients, ou bien au contraire, un lait au goût prononcé pour apporter une saveur supplémentaire à la recette.
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